Una Sagra che investe

Edizione 2017

da | 22 Apr 2017 | News

Una Sagra che investe

Un occhio alla tradizione e uno all’innovazione.

La Sagra degli Asparagi non soffre di strabismo ma, più semplicemente, prosegue il proprio impegno nella valorizzazione della tradizionale pratica agricola della coltivazione dell’asparago rosa con l’attenzione rivolta alle diverse possibilità di crescita e innovazione.

Coltura asparago rosa di Mezzago

Con questo spirito Pro Loco Mezzago ha recentemente scelto di investire proprie risorse economiche nell’acquisto di una nuova attrezzatura semiautomatica da impiegare nella fase di pelatura e lavaggio degli asparagi, preliminare all’impiego del prodotto in cucina. Acquistata anche grazie alla collaborazione con gli amici del comune tedesco di Reilingen, gemellato con Mezzago dal 2010 e che si trova in una delle zone di produzione di asparagi più estese e importanti d’Europa, l’attrezzatura verrà utilizzata prevalentemente durante la Sagra per preparare gli asparagi durante tutto l’intero mese di festa.

Un’operazione fondamentale per la buona riuscita in cucina, ma molto onerosa in termini di tempo e lavoro che fino ad oggi veniva realizzata manualmente grazie ai volontari mezzaghesi, a cui l’anno scorso si erano affiancati anche i richiedenti asilo che soggiornano in paese.

La nuova attrezzatura, oltre ad alleggerire il carico di lavoro dei volontari della Pro Loco, potrà in futuro essere impiegata anche dai produttori di asparagi con l’obiettivo di sperimentare nuove modalità di fornitura di prodotto semilavorato – lavaggio e pelatura – a particolari tipologie di clienti.

Questa iniziativa è parte fondamentale del ruolo della Pro Loco all’interno del progetto di reintroduzione e promozione dell’Asparago Rosa di Mezzago, a quasi venti anni dal suo avvio su iniziativa e con il continuo coordinamento dell’Amministrazione Comunale; lo sviluppo di nuove fasi di lavorazione potrà infatti portare all’apertura di nuovi canali di distribuzione, rafforzando la sostenibilità economica della produzione locale.

Le vie d’uscita

Racconti, esperienze e riflessioni verso il cambiamento e la sostenibilità. Al Labirinto di Mezzago due incontri di presentazioni di libri editi da Altreconomia - link esterno organizzati in collaborazione con Pro Loco Mezzago e Altreconomia. Nei giorni 15 luglio e 26...

Sdraiv-in a Palazzo

Ecco finalmente la conferma che l’estate è arrivata! Non poteva mancare l’appuntamento con “Sdraiv-in”, il cinema all’aperto organizzato dal Bloom con il patrocinio del Comune di Mezzago, con una gradita novità rispetto alle passate edizioni. Sarà la fantastica...

Mezzago Run By Night 4.0

Vi aspettiamo Sabato 27 Maggio 2017 per la 4 edizione di "Run By Night" Mezzago. Corsa podistica serale sulla distanza di 10 km cronometrata. Circuito cittadino illuminato e chiuso al traffico. Inoltre percorso di 6,5 km a passo libero senza rientrare nella...

La Vetrina “Vincitrice” del concorso

La vetrina che si è aggiudicato il primo premio del Concorso Vetrine Mezzago è il negozio: Acconciature Passsoni. Ecco la motivazione della giuria: "Il merito va all'originalità e creatività della vetrina che lega in modo perfetto il tema dell'asparago alla mission...