MAGGIO MEZZAGHESE
SAGRA DEGLI ASPARAGI
dal 1° al 29 maggio 2011

Il Ristorante della Festa
Palazzo Archinti
Il nostro Ristorante!
Nostro perché siamo circa 90 volontari che contribuiscono a soddisfare il piacere della tavola di migliaia di persone che anno dopo anno si riversano nel ristorante della sagra.
La continua ricerca nel realizzare piatti a base del nostro asparago rosa tenendo conto della tradizione italiana, ci porta inevitabilmente a utilizzare prodotti certificati biologici, di provenienza garantita e del territorio. Tutte le settimane “i cucinieri” impastano la sfoglia delle lasagne e dei ravioli utilizzando farina biologica. Il risotto con asparagi rosa viene cucinato in modo espresso con riso Carnaroli bio fornito dall' Az. Lesca di Langosco PV, brodo preparato con verdure bio fornite dall'Az. Agr. Il Gelso di Mezzago e carne, quando possibile, anch’essa biologica o comunque di provenienza controllata. La zuppa di farro con asparagi rosa, viene preparata con farro bio fornito dall'Az. Casa Leone di Terenzo PR. Il Biocaseificio Tomasoni di Gottolengo BS ci fornisce i formaggi, dal grana padano alla ricotta, la crescenza, la robiola, le caciotte, il fontal.
…e la ricerca continua.

Apertura del Ristorante
dal 1° al 29 maggio 2011

Orari
VENERDÌ
dalle 19.30 alle 21.00
esclusivamente su prenotazione
riservato preferibilmente a gruppi numerosi

SABATO
dalle 19.30 alle 21.30
non si accettano prenotazioni

DOMENICA
dalle 12.30 alle 14.00
dalle 19.30 alle 21.00
su prenotazione solo per la seconda sala

PRENOTAZIONI
entro il martedì precedente
dalle ore 10.00 alle ore 19.00
al seguente numero: 3489213154

Nota bene:
un ritardo superiore ai 15 minuti comporterà la perdita del diritto
alla prenotazione

Si ringrazia COOP mezzago per il sostegno all'iniziativa.
Pro Loco - Mezzago
www.prolocomezzago.it - info@prolocomezzago.it