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L'Asparago Rosa di Mezzago

  • Asparago che spuntal'Asparago Rosa di Mezzago


    Diversamente da quanto accade in tutto il resto d'Italia, dove si producono turioni completamente verdi o bianchi, gli asparagi coltivati a Mezzago hanno l'apice rosato e la rimanente parte completamente bianca.
    Il caratteristico colore e le peculiari qualità organolettiche, dovute alle condizioni pedoclimatiche del mezzaghese (terreno argilloso con particolare presenza di minerali ferrosi), fanno dell'Asparago Rosa di Mezzago un prodotto unico e particolarmente pregiato.



  • trattorela coltivazione

    La coltivazione dell'Asparago Rosa di Mezzago rappresenta una particolarità di assoluta eccellenza del comparto agricolo della provincia di Monza e Brianza. Di fatto si configura come un riuscito esempio di agricoltura periurbana di pregio che, promuovendo un modello di sviluppo rurale alternativo a quello comunemente praticato, persegue il reciproco interesse di produttori agricoli, realtà economico imprenditoriali e cittadini consumatori, con l'obiettivo comune di stringere la relazione tra produzione e consumo di cibo a favore di una dimensione locale della stessa, con più forti e radicati legami con il territorio.
    La tradizionale coltivazione dell'Asparago Rosa di Mezzago ha modificato e in parte ridimensionato la propria funzione economica rispetto al passato, ma ha contribuito in maniera significativa alla valorizzazione del patrimonio gastronomico, agricolo e paesaggistico del territorio, mettendo a disposizione nel contempo una reale e concreta possibilità di sviluppo e di diversificazione dell'attività delle aziende agricole.
  • il marchioil marchio

    il marchio Asparago Rosa di Mezzago garantisce la provenienza del prodotto e viene rilasciato - unitamento al marchio De.Co -  solo a quei produttori che dimostrano di operare nel rispetto del disciplinare di coltivazione e del protocollo di produzione e commercializzazione.

    Il parco del Rio Vallone opera in convenzione con il Comune di Mezzago per mantenere costantemente aggiornato il disciplinare produttivo, fornire assistenza tecnica ed informazione agli agricoltori nel miglioramento dei livelli di compatibilità ambientale dell'esercizio dell'agricoltura (lotta integrata, agricoltura biologica), aggiornare e revisionare il censimento delle produzioni con restituzione cartografica oltre a garantire la partecipazione, con propri tecnici agronomi, agli incontri della Commissione DeCo del Comune di Mezzago
  • decola Denominazione Comunale

    La De.Co.  nasce da un'idea originale di Luigi Veronelli, l'amministrazione Comunale di Mezzago  Denominazione comunale dell'Asparago Rosa di Mezzago.

    «I mercati hanno escluso tutta una lunga serie – più che lunga, infinita - di prodotti della nostra terra, "essenziali" per un uomo (una donna) che voglia esserlo appieno. [...] Sostengo quindi la necessità – per l'intelligenza del consumatore e la sopravvivenza, anzi, il "rinascimento" delle produzioni contadine – che ciascuno dei prodotti "della terra" venga commerciato, d'obbligo, con il nome, controllato del Comune di produzione».
  • locandina produttorii produttori


    L'Asparago Rosa di Mezzago può essere acquistato direttamente dai produttori. Clica sull'immagine qui a fianco per le indicazioni dettagliate.
    E' inoltre possibile trovare L'Asparago Rosa presso diversi esercizi commerciali locali e nei punti vendita dei più noti marchi della grande distribuzione.
  • asparagi rosafoto gallery

    puoi vedere altre immagini dell'Asparago Rosa sulla nostra fotogallery
    flickr trs4

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